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Polymorphisme de la caséine Κ de trois races bovines françaises et aptitude à la coagulation
Polymorphisme de la caséine Κ de trois races bovines françaises et aptitude à la coagulation
1993
A. Delacroix-Buchet
Dominique Lefier
V. Nuyts-Petit
Keywords:
Chemistry
Aptitude
Microbiology
Casein
Rennet
Genetics
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