Crude protein levels in diets containing pelleted concentrate for lactating goats: intake, digestibility, milk production and composition.

Objetivou-se avaliar os efeitos de proteina bruta (100; 130; 160 e 190 g kg-1 de materia seca) de dietas compostas por 200 g kg-1 de feno de capim Tifton 85 e 800 g kg-1 de concentrado peletizado sobre o consumo, digestibilidade dos nutrientes, producao e composicao do leite em cabras lactantes. Foram utilizadas oito femeas caprinas, da raca Saanen, com peso de 42,7 ± 1,43 kg e com 57,7 ± 7,37 dias de lactacao e producao de leite de 2 ± 0,22 kg ao inicio do experimento. Os animais foram confinados em baias individuais com dimensoes de 1,32 x 3,10 e distribuidos em um delineamento em quadrado latino 4 x 4. Cada periodo experimental teve duracao de 20 dias, sendo 15 dias de adaptacao a dieta e 5 dias de coleta de dados. Os consumos de materia seca, materia orgânica, proteina bruta, fibra em detergente neutro isenta de cinza e proteina, extrato etereo e, nutrientes digestiveis totais, apresentaram respostas quadraticas, com consumos maximos de 2.030; 2.000; 305; 769; 55 e 1.574 g dia-1, nos niveis de 140,7; 140,8; 189.2; 140,9; 144,9 e 142.7 g kg-1 de materia seca, respectivamente. As digestibilidades da materia seca, materia orgânica, proteina bruta, carboidratos nao fibrosos corrigidos para cinza e proteina, extrato etereo e os teores de nutrientes digestiveis totais variaram linearmente estimando-se aumento de 0,54; 0,50; 2,02; 0,49; 0,80 e 0,63 g/100g, para cada unidade percentual de proteina adicionada a dieta, respectivamente. A producao de leite foi afetada, apresentando acrescimo de 0,54 g para cada 1% de proteina bruta adicionada a dieta. O teor de lactose do leite diminuiu linearmente diferentemente do teor de gordura que aumentou linearmente. O teor de proteina apresentou comportamento quadratico com maximo de 36,7 g por kg de leite no nivel de 160,5 g de proteina por kg de MS na dieta. Recomendase a utilizacao de concentracoes de proteina bruta de 135 g ate 150 g por kg de materia seca de dietas constituidas por 800 g de concentrados peletizados (compostos por farelo de soja em substituicao ao feno de alfafa como fonte de proteina) por kg de MS para cabras lactantes produzindo 2 kg de leite por dia.