辣椒粉对苏禽绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响

本试验旨在研究不同水平辣椒粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽绿壳蛋鸡250只，随机分成5个组，每组5个重复，每个重复10只鸡。对照组饲粮不含辣椒粉，试验组饲粮分别含有0.10％、0.20％、0.30％和0.40％的辣椒粉，试验期42 d。结果表明：1）0.30％和0.40％辣椒粉组平均蛋重显著高于对照组（P＜0.05），平均日采食量显著低于对照组（P＜0.05）。2）第14天，0.20％、0.30％和0.40％辣椒粉组蛋黄颜色显著高于对照组（P＜0.05）；第28天，0.30％和0.40％辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组（ P＜0.05），各试验组蛋黄颜色显著高于对照组（P＜0.05）；第42天，0.30％和0.40％辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组（P＜0.05），各试验组蛋黄颜色均显著高于对照组（P＜0.05）。3）各试验组血清胆固醇和甘油三酯含量与对照组差异均不显著（P＞0.05）。第14、28和42天，各试验组蛋鸡蛋黄胆固醇含量与对照组差异均不显著（P＞0.05）。由此可见，饲粮辣椒粉添加水平为0.30％和0.40％时，能显著增加平均蛋重，提高鸡蛋哈氏单位和蛋黄颜色，降低平均日采食量，对血清脂质和蛋黄胆固醇含量无不良影响。