PLANEJAMENTO FATORIAL PARA OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DA REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO ALCALINA DO ÓLEO DE PEQUI (Caryocar brasiliense Cambess)

O presente estudo avaliou a influencia de tres variaveis, catalisador (C) NaOH e KOH , temperatura de 60 e 80°C e razao molar alcool/oleo (R) de 6:1 e 12:1 , na transesterificacao do oleo de pequi por meio de um planejamento fatorial 2 3 . Todas as variaveis foram avaliadas em seus niveis maximos e minimos. Os resultados demonstraram que o maior rendimento em esteres correspondeu a 73%, utilizando catalisador (C)  KOH, razao molar (R) de 12:1 (etanol:oleo)  e temperatura de 60 °C, sendo que rendimentos ligeiramente menores 37,25% sem significância  foram obtidos com o emprego NaOH, razao molar 12:1 (etanol:oleo)  e a 80°C. Separadamente a variavel de maior importância para a transesterificacao oleo de pequi foi a temperatura (T) em nivel menor (60 oC) e o catalisador nao apresentou efeito significativo no rendimento da reacao. A partir dos calculos de efeito da combinacao entre as tres variaveis, observou-se que os melhores rendimentos sao encontrados quando se utiliza o catalisador em seu maior nivel (KOH), combinado com niveis contrarios de razao molar e temperatura. Ou seja, os melhores rendimentos sao encontrados quando a transesterificacao e realizada utilizando como catalisador o KOH, uma razao molar de 12:1 e uma temperatura de 60oC, ou como catalisador o KOH, uma razao molar de 6:1 e uma temperatura de 80oC.