Importancia de la acreditación de laboratorios de organismos de regulación enológicos

A medida que aumenta la globalizacion de los suministros de alimentos, resulta cada vez mas evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los paises. La acreditacion es el reconocimiento formal, que hace una tercera parte, de que un organismo cumple con los requisitos especificados y es competente para desarrollar tareas especificas de evaluacion de la conformidad. INAVI como organismo regulador de la vitivinicultura de la Republica Oriental del Uruguay cuenta desde el ano 2011 con un Laboratorio Acreditado por el OUA (Organismo Uruguayo de Acreditacion) en la Norma ISO/IEC 17025:2005. En la actualidad cuenta con 16 alcances en dos matrices diferentes vinos y sidras asegurando asi su competencia tecnica. Los Organismos Reguladores en Enologia con frecuencia deben tomar decisiones en referencia a la salud y bienestar de los consumidores, proteccion del medio ambiente, control del cumplimiento de requisitos existentes reglamentarios y legales, generacion de nuevos requisitos y regulaciones, asi como asignacion de recursos tecnicos y financieros. Para poder tomar estas decisiones los Organismos de Regulacion deben tener confianza en los resultados generados, la acreditacion de sus laboratorios de ensayo genera la confianza necesaria para el desarrollo de dichas actividades.