Cevap Yüzey Metodu Kullanılarak Keçiboynuzu Ekstraktında Bulunan D-Pinitolün Nanofiltrasyon Uygulamasıyla Zenginleştirilmesinin Optimize Edilmesi

Bu calismada keciboynuzu ekstraktinda bulunan D-pinitolun 1-5 kDa ayirma siniri araliginda nanofiltreler kullanilarak zenginlestirilmesi amaclanmistir. Zenginlestirme asamalari ekstraksiyon, durultma, adsorban uygulamasi ve nanofiltrasyon uygulamalarindan olusmaktadir. Nanofiltrasyon uygulamasini optimize etmek amaciyla Box-Behnken Cevap Yuzey Metodu (CYM) kullanilmistir. Son asamada elde edilen urunun saflik kontrolu icin D-pinitol icerigi, seker kompozisyonu, toplam fenolik madde (TFM), toplam kuru madde (TKM) ve mineral madde kompozisyonlari kullanilmistir. Ekstraktlarda en yuksek D-pinitol konsantrasyonuna 5 kDa ayirma sinirindaki nanofiltrasyonda, 3 bar besleme basinci, 25°C besleme sicakligi ve %83,3 permeat orani kosullarinda ulasilmistir. Bu kosullarda elde edilen permeat akisinin D-pinitol icerigi 10,48 g/L olarak belirlenmistir. Calismada ayrica nanofiltrasyon prosesi icin basinc, sicaklik ve permeat/retentat orani degiskenlerine bagli bir optimizasyon modeli olusturulmus ve farkli kosullara bagli olarak ekstraktlarin D-pinitol konsantrasyonundaki degisim yuksek dogrulukla (R2=0,91) matematiksel olarak modellenmistir. Bu modele bagli olarak, keciboynuzu ekstraktlarinda en yuksek sakkaroz, TFM ve TKM miktarlari D-pinitol konsantrasyonunun %8,7 oldugu kosulda belirlenmistir.