Procede d'hydrolyse enzymatique de gelatines et solutes de remplissage obtenus

L'INVENTION CONCERNE UN PROCEDE D'HYDROLYSE ENZYMATIQUE DE GELATINES POUR OBTENIR DES SOLUTES DE REMPLISSAGE PRESENTANT NOTAMMENT UNE POLYDISPERSITE DES MASSES MOLECULAIRES REDUITE ET DES CARACTERISTIQUES ANALYTIQUES PROCHES DES NORMES SANGUINES. LE PROCEDE D'HYDROLYSE ENZYMATIQUE EST REALISE AVANTAGEUSEMENT DANS UN REACTEUR EN CONTINU A LIT FIXE, L'ENZYME ETANT IMMOBILISEE SUR UN SUPPORT NEUTRE PAR LIAISON COVALENTE.