Produção, qualidade do leite e índices fisiológicos de cabras Alpinas no semiárido no período chuvoso

Com este trabalho objetivou-se verificar o efeito do ambiente sobre os indices fisiologicos, producao e qualidade do leite de cabras Parda Alpina, puras e mesticas, no semiarido paraibano, utilizando-se 27 cabras, nove puras, nove ¾ Parda Alpina e nove ½ Parda Alpina, distribuidas em delineamento inteiramente casualizado. As variaveis ambientais foram registradas atraves de data logger marca Hobo e os indices fisiologicos aferidos foram: temperatura retal, frequencia respiratoria, frequencia cardiaca e temperatura superficial, nos horarios das 8, 12 e 16 h. O leite foi avaliado atraves das caracteristicas fisico-quimicas, contagem bacteriana total (CBT) e contagem de celulas somaticas (CCS). Os indices bioclimaticos apresentaram valores mais elevados entre as 12 e 15 h porem dentro da zona de conforto termico para caprinos. Os indices fisiologicos, os parâmetros fisico-quimicos a CBT e CCS nao apresentaram diferenca significativa (p > 0,05) entre os grupos geneticos. Houve efeito significativo (p < 0,05) para producao diaria de leite com maiores medias para o grupo ¾ Parda Alpina, sugerindo-se essa composicao como a mais indicada para a exploracao nas condicoes do trabalho.