PENGARUH PENAMBAHAN TANIN DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus) TERHADAP NILAI BIOLOGIS DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN JERAMI KACANG HIJAU (Vigna radiata) SECARA IN VITRO

Nutrien daun kelor ( Moringa oleifera ) dan jerami kacang hijau ( Vigna radiata ) sebagai hijauan  pakan ternak cukup berkualitas sehingga perlu diproteksi untuk meningkatkan efektivitas penggunaannya  di dalam rumen. Daun nangka mengandung total tanin sebesar 7,08%, sehingga potensial digunakan sebagai bahan untuk memproteksi bahan pakan sumber protein. Studi in vitro perlu dilakukan untuk  mengevaluasi penggunaan tepung daun nangka untuk meningkatkan efektivitas penggunaan hijauan  berupa daun kelor dan jerami kacang hijau. Tujuan dari studi yang dilakukan adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun nangka terhadap nilai biologis daun kelor dan jerami kacang hijau.  Evaluasi produksi metana juga dilakukan untuk mengetahui efisiensi proses fermentasi. Perlakuan  penelitian adalah: 1) jerami kacang hijau; 2) jerami kacang hijau + 0,7% daun nangka; 3) jerami kacang hijau + 1 ,4% daun nangka; 4) daun kelor; 5) daun kelor + 0,7% daun nangka; 6) daun kelor + 1 ,4% daun  nangka. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan pengulangan sebanyak tiga kali.  Pengamatan dilakukan terhadap produksi gas total (inkubasi ke-0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, dan 24 jam), konsentrasi gas metana (%), karakteristik produksi gas dan karakteristik produk fermentasi rumen. Hasil  penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung daun nangka tidak berpengaruh terhadap produksi  gas total, produksi gas maksimum dan laju degradasi kedua jenis hijauan pakan. Penambahan 0,7 dan 1,4% tepung daun nangka dapat menurunkan konsentrasi gas metana daun kelor berturut-turut sebesar  4,93% dan 3,19%. Penambahan tepung daun nangka juga mampu meningkatkan rasio CO 2 :CH 4 substrat  jerami kacang hijau masing-masing sebesar 4,42 dan 6,49%. Tepung daun nangka juga tidak memberikan efek negatif terhadap produk fermentasi rumen (pH, NH 3 , VFA total, dan degradasi bahan  organik).