Effect of temperature, wetness duration and cultivar on the development of anthracnose in guava fruits

O desenvolvimento de muitas doencas pos-colheita esta intimamente associado ao amadurecimento dos frutos. As condicoes ambientais podem afetar tanto o desenvolvimento do patogeno quanto a taxa de amadurecimento dos frutos. O objetivo deste trabalho foi determinar as condicoes de temperatura e duracao do periodo de molhamento mais favoraveis ao desenvolvimento da antracnose em frutos de goiaba. Frutos de goiaba das cultivares Kumagai (polpa branca) e Pedro Sato (polpa vermelha) destacadas foram inoculadas com suspensao de conidios de Colletotrichum gloeosporioides e C. acutatum e incubados sob temperaturas constantes variando entre 10 e 35oC e molhamento continuo de 6 e 24 horas. A severidade e incidencia da doenca foram avaliadas a cada dois dias durante 12 dias. Nao houve infeccao nas temperaturas de 10 e 35oC, independentemente do periodo de molhamento. As condicoes otimas para a infeccao do fruto foram sob temperatura de 26 e 27oC, para 'Kumagai' e de 25 e 26oC, para 'Pedro Sato', com 24 horas de molhamento. De um modo geral, o desenvolvimento da doenca na cultivar Kumagai foi mais afetado pela duracao do periodo de molhamento, comparada com a 'Pedro Sato'. A severidade maxima da doenca em frutos ocorreu entre 25 e 30oC, dependendo da especie de Colletotrichum, para 'Kumagai'. Para 'Pedro Sato' o diâmetro medio das lesoes foi maior em frutos armazenados a 20, 25 e 30oC do que na cultivar Kumagai, dependendo do periodo de molhamento e especie. O periodo de incubacao (6 e 7 dias) e o periodo de latencia (8 e 10 dias) foram minimos a 30oC. Estas informacoes geradas nesse trabalho serao uteis tanto para o desenvolvimento de sistemas de aviso fitossanitario quanto para aumentar o tempo de vida de goiabas apos a colheita.