Les ressources alimentaires des abeilles. I. Les produits récoltés

L'alimentation de l'abeille domestique, A. mellifica, a ete l'objet depuis des decennies, de travaux innombrables, tant en ce qui concerne la quete de nourriture, les facteurs de choix sensoriels, la fourniture alimentaire aux differents membres de la societe que la digestion elle-meme. Les mises au point que nous possedons actuellement sur ces questions meritent d'etre reactualisees a la lumiere des travaux recents. Aussi proposons-nous de dresser le bilan de l'ensemble des ressources alimentaires des abeilles tel qu'il apparait maintenant. Nous etudions d'abord les produits recoltes et leur transformation en vue de leur utilisation ulterieure. Ces produits sont les nectars, les miellats, qui deviendront du miel, le pollen dont l'ensilage est associe a des transformations biochimiques complexes et, enfin, l'eau, tres importante pour le metabolisme de la ruche.