Türkiye’de Defne (Laurus nobilis L.) Bitkisinin Durumu

Ulkemizin onde gelen ucucu yag ve aromatik bitkilerinden birisi olan defne (Laurus nobilis L.)’nin ekonomimizdeki yeri oldukca onemlidir. Yapragindan baharat, yagindan sabun, parfum ve vucut losyonu elde edilen defne bitkisi ilac sanayinde de degerlendirilmektedir. Ayrica tentur, cay yapimi ve aromaterapi amacli olarak da kullanilmaktadir. Antifungal ve antimikrobiyal ozellikleri sayesinde gida koruyucu olarak da degerlendirilen defne bitkisinin ulkemizde yaygin olarak kullanilmaktadir. Mide ve bagirsak gazlarini giderici, istah acici ve idrar sokturucu ozellikleri de bulunan bu bitki uzerine yapilan detayli calismalar arttikca degeri daha cok anlasilmaktadir. Ancak cok yillik bir bitki olmasindan dolayi islah calismalarina yeterince zaman ayrilamamistir. Bu sebeple gelistirilen bir cesit henuz bulunmamaktadir. Son yillardaki verilere gore dunya defne pazarinin yaklasik %90’ina hâkim olan ulkemizde bu bitkinin potansiyeli daha iyi degerlendirilmeli ve arastirmacilarin yonelimi artirilmalidir. Bu vesile ile bu derleme, defne bitkisine yonelimin artmasini amaclama niteligi tasiyarak bazi defne kalite parametrelerini, defne kullanim alanlarini, defne pazarini ve ekonomik degerini icermektedir.