响应面法优化Paenibacillus sp．JX426产黄原胶降解酶发酵培养基

从土壤中分离筛选出1株具有较强黄原胶降解能力的类芽孢杆菌（Paenibacillus sp．）JX426。为了获得高活力的黄原胶降解酶，研究借助Minitab15软件，采用Plackett—Burman试验设计方法、最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法对菌株JX426进行了液体发酵条件的优化。首先通过Plackett—Burman方法对7个相关影响因素的效应进行了评价，并筛选出有显著正效应的黄原胶、CaCl2添加量和有显著负效应的酵母粉添加量等3个因素，然后利用最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法确定了上述3个因素的最佳工艺参数，即黄原胶、CaCl2和酵母粉的添加量分别为0．39％、O．02％和0．042％。试验结果表明，在最佳浓度和组成条件下，黄原胶降解酶的酶活能达．~rJ4．20U／mL，较优化前的3．05U／mL提高了37．7％，为黄原胶降解菌的实际应用奠定了基础。