枯草芽孢杆菌对石门土鸡生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标和肠道形态的影响

本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis，BS）对石门土鸡生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标和肠道形态的影响。选取540只55日龄、体重[（0.75±0.02）kg]相近的健康石门土鸡母鸡，随机分成3组，每组6个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加300和600 mg/kg BS的试验饲粮。预试期7 d，正试期28 d。结果表明：1）1~14 d时，与对照组相比，300、600 mg/kg BS组石门土鸡的平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）有提高趋势（P > 0.05）；15~28 d和1~28 d时，各组间的ADFI、ADG和料重比（F/G）均无显著差异（P > 0.05）。2）与对照组相比，600 mg/kg BS组石门土鸡的屠宰率显著提高（P 0.05）；各组间的半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均无显著差异（P > 0.05）。3）与对照组相比，14 d时，300 mg/kg BS组石门土鸡的血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P 0.05），300 mg/kg BS组的空肠绒毛宽度显著提高（P 0.05）。综上，饲粮中添加BS提高了石门土鸡的屠宰性能，增强了机体抗氧化能力，改善了肠道形态。