Ernährung bei Krankheiten de Haut

Die Haut ist das groste Organsystem des Korpers. Sie vermittelt einerseits den Kontakt zur Umwelt und grenzt den Korper andererseits gegen diese ab. Die auserste Schicht ist die 0,04–1,5 mm dicke Epidermis. Sie ist eine flexible, wasserdichte Barriere, ihr Pigmentsystem schutzt vor ultravioletten Strahlen und sie hat immunologische Funktionen. Es folgt die 1,5–4 mm dicke Dermis,die Blut- und Lymphgefase, Bindegewebe fur die mechanische Stabilitat, Hautanhangsgebilde wie Haare und Drusen,sowie Nervenendigungen enthalt.