El Risc de les dioxines: impregnació humana

espanolRISK FROM DIOXINS: HUMAN ABSORPTION Dioxins make up a large group of environmental pollutants that are released in small amounts as by-products of a variety of combustion processes and as industrial and chemical waste. They are present in all compartments of the environment (air, land and water) and can accumulate in animal fat, including in humans. Environmental dioxins reached peak levels in the 1960s and 70s, after which concentrations began to fall as a result of improved monitoring of incinerators, the application of technological improvements, decreased industrial and domestic use of coal, and increased use of lead-free gasoline, among other measures. Animal models have shown that the toxic effects of dioxins are present regardless of the route of entry (oral, parenteral or cutaneous) or whether exposure is acute or chronic. For the general public, exposure comes mainly through diet Researchers in Tarragona (Spain) studying dioxins in a variety of foods purchased randomly at supermarkets and hypermarkets found the highest levels in shellfish, blue fish and canned fish. Another study in the same part of the country found that levels in the general population with no occupational exposure are similar to those reported for other industrialized countries. Dioxin exposure is calculated to be responsible for 26 cases of cancer per year in Catalonia (0.12% of all cases). espanolEL RIESGO DE LAS DIOXINAS: IMPREGNACION HUMANA Las dioxinas constituyen un numeroso grupo de contaminantes ambientales, que son liberados al medio en cantidades muy pequenas, procedentes de diversos procesos de combustion y como subproducto de una serie de actividades industriales y procesos quimicos. Estan presentes en todos los compartimentos de medio ambiente (atmosferico, acuatico y terrestre) y tienen la capacidad de acumularse en la grasa animal y en la humana. Los niveles medioambientales de dioxinas alcanzaron valores maximos en los anos 60 y 70, y a partir de entonces empezaron a disminuir, debido a un mejor control de las incineradoras, al empleo de una tecnologia mejor, a la disminucion del uso de carbon en combustiones industriales y domesticas y a un incremento del uso de las gasolinas sin plomo, entre otros factores. Mediante experimentacion animal se ha demostrado que los efectos toxicos de las dioxinas son independientes de la via (oral, parenteral, cutanea) o tipo (aguda, prolongada) de exposicion. Para la poblacion general, la principal fuente de exposicion a las dioxinas es la dieta. En un estudio realizado en Tarragona, se determinaron los niveles de dioxinas en diversos alimentos adquiridos de forma aleatoria en supermercados y grandes superficies; los valores mas elevados se encontraron en mariscos, pescado azul y conservas de pescado. Por otra parte, en otro estudio realizado en el mismo area se encontro que el grado de impregnacion en poblacion no expuesta ocupacionalmente a las dioxinas es similar al hallado en diversos paises industrializados. En cuanto al posible efecto cancerigeno de las dioxinas, se ha calculado que en Catalunya serian las responsables de la aparicion de 26 casos de cancer al ano (0,12% del total). catalaEL RISC DE LES DIOXINES: IMPREGNACIO HUMANA Les dioxines constitueixen un nombros grup de contaminants ambientals, que son alliberats al medi en quantitats molt petites, procedents de diversos processos de combustio i com a subproductes d'una serie d'activitats industrials i de processos quimics. Estan presents en tots els compartiments del medi ambient (atmosferic, aquatic i terrestre) i tenen la capacitat d'acumular-se en el greix animal i en I'huma. Els nivells mediambientals de dioxines van arribar a assolir valors maxims en els anys 60 i 70, i a partir d'aleshores van comencar a disminuir, a causa d'un millor control de les incineradores, a I'us d'una tecnologia millor, a la disminucio de I'us de carbo en combustions industrials i domestiques i a un increment de I'us de les benzines sense plom, entre altres factors. Per mitja de I'experimentacio animal, s'ha demostrat que els efectes toxics de les dioxines son independents de la via (oral, parenteral, cutania) o del tipus d'exposicio (aguda, prolongada). Per a la poblacio general, la principal font d'exposicio a les dioxines es la dieta. En un estudi dut a terme a Tarragona es van determinar els nivells de dioxines en diversos aliments adquirits de forma aleatoria en supermercats i grans superficies; els valors mes elevats es van trobar en el marisc, el peix blau i les conserves de peix. D'altra banda, en un altre estudi elaborat a la mateixa area, es va trobar que el grau d'impregnacio en poblacio no exposada ocupacionalment a les dioxines es semblant al que es va trobar en diversos paisos industrialitzats. Pel que fa al possible efecte cancerigen de les dioxines, s'ha calculat que a Catalunya serien les responsable de I'aparicio de 26 casos de cancer per any (un 0,12% del total).