E-Commerce in der Lebensmittelbranche: Eine Analyse der Kundenzufriedenheit bei ökologischen Lieferdiensten.

Der Erfolg von E-Commerce in der Lebensmittelbranche bleibt trotz des Internetbooms bisher relativ verhalten. Eine Ausnahme stellt der Online-Vertrieb von Bioprodukten dar. Eine Analyse von Bio-Lieferdiensten kann daher wichtige Anhaltspunkte fur einen erfolgreichen Einsatz von E-Commerce im Lebensmittelbereich aufzeigen. Im Rahmen dieser Studie wurden 596 Kunden von sechs BioLieferdiensten befragt. Die Kundenzufriedenheitsanalyse konnte einen Einfluss von funf Faktoren und zwei Statements auf die Zufriedenheit der Kunden ermitteln, wobei die Warenqualitat die wichtigste Grose darstellt.