qin xu yang zhi ye zhong you ji zuo si liao tian jia ji de huan jing wu ran zhuan hua he shi pin can liu

苯胂酸类化合物(如阿散酸和洛克沙胂)在动物养殖中广泛使用产生的问题已日益受到关注,我们对珠江三角洲地区集约化养殖活动所带来的砷污染及食品安全问题展开了研究。在惠州一个集约化养猪区域,土壤中砷含量的平均值大约比当地土壤砷背景值高2倍,同时也高于珠江三角洲地区农业土壤的砷含量。砷的化学形态分析结果表明表层土壤和地表水中阿散酸的检出是受动物粪便影响的结果。砷形态分析结果还表明阿散酸在表层土壤中转化成了无机砷(三价砷和五价砷)。尽管集约化养殖区表层土壤砷暴露带来的潜在生态风险仍相对较低,有机胂饲料添加剂持续不断的使用与排放可能将导致砷在土壤中的大量累积。我们的研究还发现,阿散酸在遇到酸性红壤中的一种常见矿物δ-Mn O2时,可以发生较为快速的降解。阿散酸可以从溶液中被快速地吸附到δ-Mn O2表面,随后转化为As(III),As(III)再继续氧化为As(V),最后,As(V)可以从矿物表面解吸到溶液中。阿散酸转化的初始反应速率明显地依赖于溶液的p H值,且随着p H值从酸性上升到中性,初始反应速率呈现出显著的下降趋势。δ-Mn O2对阿散酸的快速降解导致了随禽畜粪便排放的砷类化合物的毒性增强,并可以部分地解释表层土壤阿散酸的低含量检出。此外,苯胂酸类化合物及其代谢物(As(III)和As(V))在动物组织中的潜在残留,长期以来受到食品安全方面的关注。我们的研究发现在珠江三角洲某市场采集的鸡肉和鸡肝样品无机砷含量比散养鸡的要高,尽管其含量仍远低于国家标准中食品砷的限量值。阿散酸在一些鸡肉和鸡肝样品中也有较低水平的检出。总体而言,初步市场抽样结果表明肉类消费预计不会给消费者造成严重的健康风险。以上研究结果表明,有机胂饲料添加剂在养殖业的大量使用造成了环境的污染,也构成了人类食物链中砷的一个重要来源,其使用值得相关监管部门的关注。