VINI PARTICOLARMENTE "PEPATI": DA CONOSCERE, COMUNICARE, VALORIZZARE

F. MATTIVI, L. CAPUTI, S. CARLIN, M. STEFANINI, L.VALENTI, I. GHIGLIENO, J. TARDAGUILA, D. NANNI, R. EDER, U. VRHOVSEK Centro Ricerca ed Innovazione IASMA, Fondazione Edmund Mach, Via E. Mach 1, 38010 San Michele all'Adige, Italia 2 Dipartimento di Produzione Vegetale “Di.Pro.Ve”, Universita di Milano, Milano, Italia 3 Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, Universidad de La Rioja, Spain 4 Dipartimento di Chimica Organica "A. Mangini", Universita di Bologna, Bologna, Italia 5 HBLA und Bundesamt fur Weinund Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg, Austria corresponding author: fulvio.mattivi@iasma.it