Avaliação físico-química de sementes de guaraná secas por diferentes métodos

Amostras de sementes de guarana provenientes da regiao amazonica e secas por diferentes metodos, foram analisadas por tecnicas farmacopeicas e outras, e o extrato liofilizado foi analisado por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Realizou-se o doseamento de metilxantinas (MX) e dos taninos totais (TT), atraves de metodos espectrofotometricos, para a comparacao das amostras. O maior teor de MX foi obtido com as sementes secas em tacho metalico por 4 h com adicao de agua, enquanto que o maior teor de TI foi obtido com a amostra torrada em tacho metalico por 4 h sem agua. A analise cromatografica por CLAE apresentou tempos de retencao para catequina, epicatequina e cafeina de 6,17; 8,85 e 11,91 min, respectivamente.