Fluorescent enzyme immunoassay for rapid screening of Salmonella in foods : collaborative study

Comparaison, avec la methode classique, d'un protocole EIA pour l'identification rapide de Salmonella dans 6 types de produits (poivre moulu, farine de soja, oeufs deshydrates, chocolat au lait, lait ecreme deshydrate, viande de dinde crue desossee). La nouvelle methode est adoptee a l'essai