新型脱脂前处理技术联合净化－同位素稀释－超高效液相色谱－串联质谱法测定花生中15种真菌毒素

目的建立新型脱脂前处理(QuEChERS EMR-Lipid)技术联合净化－同位素稀释－超高效液相色谱－串联质谱法检测花生中15种真菌毒的方法。 方法样品用含2%甲酸的乙腈-水(50 : 50，V/V)溶液提取，通过QuEChERS EMR-Lipid技术净化后，以五氟苯基柱为分离柱，用甲醇-0.01%甲酸水溶液进行梯度洗脱，采用超高效液相色谱－串联质谱(UPLC-MS/MS)测定、多反应模式(MRM)监测和同位素内标法定量。 结果该方法测定花生中15种真菌毒素在一定范围内线性良好(r＞0.995)，检出限为0.1~10 μg/kg，平均回收率为81.2%~115.3%，相对标准偏差(RSD，n=6)为2.1%~10.7%。 结论该方法操作简便、灵敏度高，适用于花生中15种真菌毒素的快速准确检测。