Farklı Düzeylerde Zeytin Pulpu İlave Edilmiş Karmalarla Yemlenen Etlik Piliçlerin Besi Performansı ve But Eti Yağ Asitleri Kompozisyonu

Bu calisma Aydin yoresinde yeni teknoloji ile elde edilen zeytin pulpunun etlik pilic karmasinda misir yerine farkli duzeylerde ilave edilmesinin etlik piliclerin performans ve but eti yag asidi kompozisyonuna etkisini tespit etmek amaciyla yapilmistir. Toplam 480 adet bir gunluk yasta karisik cinsiyette etlik pilic (Ross 308) civcivi kullanilmistir. Denemede baslatma (0-21. Gun) ve bitirme (22-42. Gun) donemi olmak uzere sirasiyla % 22 ve 20 ham protein, 3000 ve 3100 kcal ME/kg iceren iki farkli karma kullanilmistir. Her iki donem karmasina da sirasiyla % 0 (0ZP), 5 (5ZP), 10 (10ZP) ve 15 (15ZP) duzeyinde zeytin pulpu (ZP) misir yerine ilave edilmistir. Dolayisiyla civcivler 4 tekerrurlu 4 muamele grubuna tesadufi olarak dagitilmistir. Deneme suresince (42. Gunluk yasa kadar) toz yem ve su serbest olarak verilmistir. Etlik pilic karmalarinda farkli duzeylerde zeytin pulpu kullanimi CAA’ni kuadratik olarak azaltmis (P˂0.05), YT ve YYO uzerinde ise istatistiki olarak onemli bir etkisi olmamistir (P˃0.05). Etlik pilic karmalarinda zeytin pulpu kullanimi but eti toplam doymus yag asitleri (SFA) ve toplam tekli doymamis yag asitleri (MUFA) miktarini kubik olarak azaltmistir (P˂0.05). Toplam coklu doymamis yag asitleri (PUFA) miktarini ise kubik olarak artirmistir (P˂0.05). Pilic eti kalitesi ve insan sagligi acisindan etlik pilic karmalarinda zeytin pulpu kullanilabilecegi sonucuna varilmistir.