Farklı Yetiştirme Sistemlerinde Barındırılan Atak-S Yumurtacı Tavukların Yumurta Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

Bu arastirma, zenginlestirilmis kafes (ZK) ve serbest sistemde (SS) yetistirilen Atak-S yumurtaci hatlarin yumurta ic ve dis kalite ozelliklerinin belirlenmesi amaciyla yurutulmustur. Arastirmada; 400 adet 31 haftalik yastaki yumurta tavuklari, 6 hafta sureyle beslenmislerdir. Deneme suresince haftalik olarak her bir sistemde yetistirilen tavuklarin yumurtalarindan 15’er adet alinarak dis (sekil indeksi, kabuk ozellikleri) ve ic (ak ve sari genisligi, yuksekligi ve sari rengi) kalite ozellikleri belirlenmistir. Deneme sonunda, Haugh birimi (2. hafta), ak indeksi (6. hafta), yumurta kabuk orani (1., 2. ve 3. hafta), kabuk kalinligi (6. hafta), yumurta sarisi rengi L icin (3. hafta), a icin ise (1. ve 3. hafta) verileri arasindaki farklilik istatistiki olarak onemli bulunmustur. Belirtilen haftalarin disindaki diger haftalardaki ve genel ortalama degerler arasindaki farkliliklarla, yumurta agirligi, sekil indeksi ve sari indeksi degerleri arasindaki farkliliklar onemsiz bulunmustur.