政府与老字号企业“伞式”关系研究——以致美斋饭庄为例

党的十八届三中全会指出市场应在资源配置中起决定性作用。在现实中，老字号企业却呈现出“伞式”发展模式，政府和老字号企业之间呈现“庇护”与“被庇护”的关系。由于在中国社会中政府和市场的边界不清，“伞式”关系作为一种资源配置的功能，对老字号企业的发展来讲，甚至超越了市场的调节作用。随着我国社会主义市场经济体制改革不断深入，为了适应经济发展新常态，着力破除“伞式”关系，政府和老字号企业找准各自的角色定位，使市场回归主体地位。