Evaluación del perfil de nutrientes de bagazo de agave como alternativa de alimento para rumiantes* Nutrient profile evaluation of agave bagasse as alternative feedstuffs for ruminants

El objetivo de este trabajo fue evaluar el perfil in vitro de nutrientes de bagazo de Agave salmiana (AS) y Agave weberi cela (AWC) como alternativa para la nutricion de los rumiantes. El bagazo se recogio en Jalpa, Zacatecas durante el ano 2010. A partir de las muestras recogidas, se evaluo: materia seca (MS), cenizas, fibra cruda (FC), extracto etereo (EE), proteina cruda (PC), carbono organico total (TOC), detergente neutro de fibra (DNF), y azucares reductores totales (ART). Macro y microminerales se determinaron por espectroscopia de absorcion atomica. Ademas, se utilizo una tecnica de produccion de gas in vitro para evaluar la cinetica de fermentacion, y despues de 48 h de incubacion de las muestras se utilizaron para cuantificar la produccion de AGV. La proteina cruda (%) (2.25 vs 2.73), EE (%) (0.274 vs 0.272), CF (%) (22.15 vs 16,58) y cenizas (%) (2.14 vs 1.81) no fueron diferentes estadisticamente (p> 0.05) entre AS y tratamiento AWC. Los valores de DNF (% MS) fueron estadisticamente diferentes (p< 0.05) entre el AS (45.45) y los tratamientos AWC (52.95). No se observaron diferencias en AGV entre bagazo de agave y de frijol. Los valores de calcio (%) promedio de 3.46 y 1.95 para AS y AWC, respectivamente. Se concluye que, el bagazo de agave representa una alternativa viable para la alimentacion de rumiantes, especialmente en la estacion seca. Abstract