Épigénomique nutritionnelle du syndrome métabolique

L’epidemie mondiale de syndrome metabolique - defauts des metabolismes glucidique et lipidique, obesite abdominale, dyslipidemie et hypertension, risques d’obesite, de diabete de type 2 et de maladie cardiovasculaire - reflete la diversite des influences geoclimatiques et culturelles subies par les populations concernees et le caractere soudain des changements (alimentation plethorique et/ou desequilibree, sedentarisation). Outre l’heritage progressif d’un « genotype econome », accumule au cours de siecles ponctues par les famines, les individus des generations actuelles ont subi des alterations de leur programmation epigenetique, d’une part au cours de leur developpement foetal et postnatal, en liaison avec une nutrition desequilibree et des desordres metaboliques maternels et, d’autre part, au cours de leur vie, en liaison avec leurs exces alimentaires et l’insuffisance de leur activite physique. Afin de convertir ce « phenotype econome », aujourd’hui devenu obsolete, en un « phenotype gaspilleur », il faut identifier les sequences concernees - genes, soumis a empreinte ou non, ou transposons, proceder au decryptage des signaux epigenetiques en cause, de leur verrouillage ou de leur labilite, puis identifier ou concevoir des molecules (nutriments et medicaments) capables de prevenir (ou de modifier) un formatage epigenetique aberrant et inadapte.