Cu‐Absorption bei Zulage von Glucon‐, Citronen‐, Salicyl‐ und Oxalsäure

Zusammenfassung In Versuchen an Ratten wurde gepruft, inwieweit die Cu-Absorption durch Zulage von Glucon-, Citronen-, Salicyl- oder Oxalsaure zur Diat beeinftust wird. Wahrend die Cu-Absorptionsrate bei Zulage von 25 mg dieser Sauren je kg Futter nicht ver-andert wurde, war sie bei Zulage von 250 mg Citronen- oder Oxalsaure vermindert.