Optimization of extraction and identification of volatile compounds from Myrciaria floribunda

Determinou-se a composicao do perfil volatil de frutos de cambuizeiro ( Myrciaria floribunda ) utilizando-se microextracao em fase solida no modo headspace e cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas. As fibras PA ( polyacrylate ) e DVB/CAR/PDMS ( divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane ) foram otimizadas quanto aos parâmetros de extracao (agitacao, tempo e temperatura de extracao), a fim de selecionar a fibra com maior numero de compostos isolados. Um total de 48 compostos volateis foram identificados atraves do HS-SPME / GC-MS presentes nos frutos maduros de cambui. Os compostos volateis foram classificados em cinco classes quimicas, sendo a maioria pertencente a classe dos sesquiterpenos (71 %). Alem disso, foi possivel verificar que a fibra revestida com poliacrilato (PA) teve melhor desempenho, permitindo a extracao de um maior numero de compostos volateis (n = 35). As condicoes de extracao que permitiram o isolamento de um maior numero de compostos volateis, corresponderam a tempos superiores de 26 min e temperaturas acima de 85 °C com agitacao de 79 rpm, isto para a fibra PA. Da mesma forma, verificou-se que os sesquiterpenos hidrocarbonetos foi a classe quimica mais presente nos frutos, o que esta relacionado principalmente ao perfil volatil dos frutos de cambui.