Embalagens ativas: síntese de filmes antimicrobianos à base de Polietileno de baixa densidade e zeólita A contendo prata

As embalagens ativas antimicrobianas sao materiais dotados da capacidade de inibicao e eliminacao de microrganismos que deterioram alimentos. Tendo em vista a grande importância de praticas que visem a obtencao de alimentos mais seguros, menor desperdicio e maior vida de prateleira desses produtos, o presente trabalho teve por objetivo sintetizar filmes compositos a base de Polietileno de baixa densidade e zeolita A substituida com diferentes teores de prata para uso como embalagem ativa. Foram inseridos 1%, 5% e 10% de prata, por meio de troca cationica, na estrutura da zeolita A. Os materiais de partida foram caracterizados por meio de difracao de raios X, Microscopia Eletronica de Varredura, Analise termogravimetrica e Fluorescencia de raios X. A insercao de prata na zeolita nao alterou a sua estrutura. A atividade antibacteriana da zeolita substituida com prata foi realizada por meio da concentracao inibitoria minima utilizando-se Escherichia coli como bacteria alvo. A concentracao inibitoria minima (CIM) da zeolita com 1% de prata e concentracao 0,05 mg de zeolita/mL nao foi capaz de inibir o crescimento visivel da bacteria, entretanto, com o aumento da concentracao houve inibicao total no periodo de 24h. Os teores de 5% e 10% apresentaram CIM igual a 0,05 mg de zeolita/mL. Os filmes de Polietileno de baixa densidade (PEBD) adicionados de zeolita A substituida com prata foram sintetizados por via umida. O teor massico de zeolita nos filmes variou de 1% a 5% em massa. Os filmes nao apresentaram mudancas significativas nos perfis de degradacao termica com o aumento do teor massico de zeolita/Ag presente no composito. Os filmes que apresentaram melhor atividade antibacteriana frente a Escherichia coli e Staphylococcus aureus foram aqueles preparados com a zeolita substituida com 5% e 10% de prata e com teor massico de 5% (m/m), mostrando grande potencial para aplicacoes como embalagens ativas na preservacao de alimentos.