Regionalvermarktung im Naturkostfachhandel

Regionalitat als Verkaufsargument gewinnt im allgemeinen Lebensmittelmarkt in Deutschland zunehmend an Bedeutung. Wie relevant regionale Produkte im Naturkostfachhandel sind und wie sie als Profilierungsmerkmal eingesetzt werden, ist Thema dieses Beitrags. Im Rahmen eines Forschungsprojektes zur Regionalvermarktung im Naturkostfachhandel an der Universitat Gottingen, wurden im Juni/Juli 2007 im Raum Norddeutschland 15 Handlerinterviews gefuhrt.