TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE ENCONTRADOS NA CASCA DO MANÁ-CUBIU (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL), CULTIVADO NA MATA ATLÂNTICA BRASILEIRA / CONTENT OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY FOUND IN COCONA PEEL (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL), CULTIVED FROM BRAZILIAN ATLANTIC FOREST

Solanum sessiliflorum Dunal (mana-cubiu) e um fruto da biodiversidade brasileira cultivado na Mata Atlântica do litoral paranaense, cujo suco e utilizado pela medicina tradicional para reducao glicemica. Embora os estudos com frutos tropicais sejam incentivados para caracterizacao de compostos bioativos, ate o momento nao foram encontrados relatos acerca do potencial antioxidante desta etnovariedade cultivada no bioma da Mata Atlântica. Esse trabalho teve como objetivo determinar o teor de compostos fenolicos biodisponiveis e a atividade antioxidante nas partes comestiveis: polpa com sementes (P) e casca (C). Extratos metanolicos do mana-cubiu foram utilizados para determinar o teor fenolico total (TFT), atividade antioxidante pelos metodos de 2,2-difenil-1-picryl-hidrazil (DPPH) com inibicao de EC50, reducao de ferro (FRAP) e captura radical livre de 2,2'-azinobis (3-etilbenzothiazolina-6-sulfonica) (ABTS). A casca do fruto apresentou maior TFT (p = 0,0001). Entretanto, a capacidade antioxidante das fracoes avaliadas foi similar pelos metodos DPPH (p = 0,0001) e FRAP (p = 0,0662).   A capacidade antioxidante do fruto se apresentou elevada, sendo necessario uma pequena concentracao (19,84 g/ L), para reducao de 50% do radical DPPH (IC50). O destaque da fracao C no elevado conteudo de fenolicos e na capacidade antioxidante detectada por ABTS comprovam a importância do consumo do fruto com casca, com ingestao de sua porcao comestivel integral. Alem desse achado, os resultados obtidos apontam para um potencial promissor de utilizacao do mana-cubiu na prevencao ou remocao de danos oxidativos, justificando parcialmente seu uso tradicional no controle glicemico.