Preventive effect on superoxide anion production of four winephenolics molecules administered with a moderate dose in a metabolic syndrome murine model

Nous avons demontre que l'administration d'extraits polyphenoliques a la dose de 21,4 mg/kg (correspondant a la consommation journaliere de 500 ml de vin rouge riche en polyphenols) chez le rat soumis a un regime enrichi en fructose (un modele de syndrome metabolique) est capable de corriger la surproduction d'especes oxygenees reactives (ROS) et la surexpression de la NADPH oxydase cardiaques, ainsi que la resistance a l'insuline (index HOMA), l'hypertriglyceridemie et la baisse du cholesterol HDL. Dans la presente etude, nous avons mesure les effets sur ces memes parametres de quatre molecules polyphenoliques : delphinidine (anthocyane), acide gallique (acide phenol), resveratrol (stilbene) et catechine (tanin). Des rats mâles ont recu une nourriture enrichie a 60% de fructose et ont ete, soit non traites (groupe F), soit traites pendant 6 semaines (gavage) par 2,14 mg/kg de delphinidine (FD), d'acide gallique (FAG), de resveratrol (FR) ou de catechine (FC). Le groupe controle (C) a recu une nourriture standard. Les quatre polyphenols etudies ont normalise la production de ROS (technique a la lucigenine) et l'expression de la NADPH oxydase (Western blot) cardiaques et de ses sous-unites : gp91 and the p22phox. Pour obtenir un effet efficace sur la prevention de l'hypertension (pression sanguine) par les composes phenoliques du vin rouge phenolic, le melange des molecules phenoliques est important (action synergique). La delphinidine et l'acide gallique sont les deux molecules de l'etude montrant un effet correctif favorable sur le HDL cholesterol et la pression sanguine. L'index HOMA a ete abaisse dans les groupes FD, FAG a un niveau non significativement different du groupe C. Le taux de cholesterol HDL a ete augmente dans les groupes FD, FG, FR et FC a un niveau non significativement different du groupe Controle. Le rapport TG/HDL, inversement relie au catabolisme des VLDL, a ete multiplie par 4 dans le groupe F par rapport au groupe C et abaisse pour les groupes FD et FAG a un niveau non significativement different du groupe C. Administrees a une dose dix fois inferieure a celle des extraits, les quatre molecules polyphenoliques et leur melange ont demontre un effet preventif sur la surproduction tissulaire de ROS remarquablement correles a ses sous-unites. Nos resultats suggerent egalement un effet sur les metabolismes glucidique et lipidique qui doivent etre mieux apprecies sur la base d'une relation effet-dose.