UM DIAGNÓSTICO SOBRE O ALCANCE DA CADEIA DE SUPRIMENTOS NA AÇÃO LOGÍSTICA DE UMA INDÚSTRIA DO SETOR DE PANIFICAÇÃO

No atual cenario de mercado, as empresas necessitam cada vez mais de estrategias para o desenvolvimento de suas atividades e para a garantia do sucesso organizacional, tendo em vista que o mercado encontra-se cada vez mais competitivo. Perante a atual situacao mercadologica resolveu-se desenvolver um estudo voltado para logistica empresarial, fator determinante para o sucesso das organizacoes. A pesquisa foi desenvolvida na Industria de Bolachas Bonsucesso em Caico-RN, a partir da seguinte problematica: “Como se comporta os processos logisticos de uma empresa do setor de panificacao?”. O presente estudo objetivou analisar a cadeia de suprimentos da empresa, propondo melhorias logisticas para a gestao da producao. Esse estudo deu-se por meio de observacao In loco, pesquisas bibliograficas com base nas obras de autores como Ballou (2007), Ching (2010), Pozo (2016) entre outros, e por meio de uma entrevista aplicada ao gestor organizacional. Diante do estudo, chegou-se a conclusao de que esse assunto precisa de uma maior atencao por parte da organizacao, objetivando o desenvolvimento de ferramentas eficientes ao seu funcionamento. Palavras-chave : Estoque. Logistica. Producao.