Les brévétoxines dans les coquillages, données de toxicité, d’occurrence et microalgues productrices

En France, de nombreuses toxines non reglementees sont suivies dans le cadre du reseau de veille d’emergence des biotoxines marines dans les coquillages (EMERGTOX) dont le comite de pilotage est preside par la DGAL et inclut la DGS, la Direction des peches maritimes et de l'aquaculture (DPMA), Sante publique France, l’Anses, l’Ifremer et la Direction de l’eau et de la biodiversite (DEB). Les brevetoxines sont incluses dans ce reseau depuis janvier 2018. Elles ont ete mises en evidence pour la premiere fois en France en novembre 2018 dans des moules en Corse (117 μg/kg de glande digestive). Le prelevement d’eau associe pour le suivi du phytoplancton a montre la presence de Karenia spp. (genre de microalgues dont certaines especes produisent des brevetoxines). Il n’existe pas de limite maximale pour ces toxines dans le reglement (CE) n°853/2004. Les USA, l’Australie/Nouvelle-Zelande et le Mexique appliquent un seuil a 800 μg d'equivalent BTX-2/kg de chair de coquillages. Dans la norme CODEXSTAN 292–2008 (rev.2015) du Codex alimentarius, la limite maximale pour les brevetoxines est de 200 unites souris ou equivalent par kg de chair de mollusque vivant. Dans ce contexte, il a ete demande a l’Anses de fournir des elements de reponse aux questions suivantes : Question 1. Quelles sont les donnees toxicologiques disponibles pour les brevetoxines ? Permettent-elles a l’Anses de proposer des valeurs toxicologiques de reference aigue et chronique par voie orale ? Question 2. Sur la base des donnees toxicologiques identifiees par l’Anses, est-il possible de proposer une valeur guide dans les coquillages au-dela de laquelle des investigations complementaires seraient demandees dans le cadre du reseau EMERGTOX ? Question 3. Quelles modalites de suivi des brevetoxines dans le milieu marin pourraient etre recommandees dans le cadre du reseau EMERGTOX ? Quelles investigations complementaires seraient a realiser en cas de depassement de la valeur guide ? Question 4. Compte tenu des donnees toxicologiques et au vu du contexte, existe-t-il une preoccupation de sante publique aux niveaux de contamination identifies dans certaines zones marines francaises liee a la consommation de coquillages ? Question 5. Existe-t-il une preoccupation sanitaire liee a l’exposition aux brevetoxines par un contact direct avec de l’eau contaminee notamment en cas de baignade ou de pratique d’activites nautiques ou en cas d’exposition par inhalation a des embruns ?