Modélisation des relations entre l'alimentation et les flux splanchniques de nutriments énergétiques chez le ruminant

Le systeme INRA d'alimentation des Ruminants a ete concu pour ajuster les rations au potentiel genetique de production des animaux, essentiellement dans un souci d'amelioration de la productivite. Aujourd'hui, les enjeux des filieres et de la nutrition animale se sont diversifies. Ils incluent des objectifs de performance, mais aussi d'efficacite, de qualite des produits, et de reduction des rejets animaux, dans le respect du bien-etre et de la sante des animaux. La prediction de ces reponses multiples passe par une connaissance de la quantite et de la nature des nutriments mis a disposition de l'organisme. Les objectifs etaient d'etablir des modeles empiriques de prediction de 1) l'apparition nette en veine porte (ANP) et 2) l'emission nette splanchnique (ENS) des nutriments energetiques. Des methodes de meta-analyses ont ete appliquees sur les donnees de la base FLORA qui est une compilation exhaustive des publications traitant des flux splanchniques de nutriments chez les ruminants. Pour des ingestions jusqu'a 30 g MS/j/kg PV et des rations comprenant en moyenne moins de 70% de concentres, des modeles stables ont ete obtenus. Les modeles ont permis de predire l'ANP des acides gras volatils (AGV) totaux et du beta-hydroxybutyrate (BHBA) a partir des quantites de matiere organique fermentescible dans le rumen (MOF), le profil en AGV a partir de la nature de la MOF, l'ANP des acides amines (AA) totaux a partir des proteines digerees dans l'intestin et de predire l'ANP du lactate et du glucose a partir des quantites d'amidon digere dans le rumen et l'intestin grele respectivement. L'ENS des differents AGV et des AA a ete predite a partir de leur ANP. L'ENS du lactate peut etre predite a partir de son ANP et de l'ANP du propionate ou du bilan energetique des animaux, l'ENS du BHBA a partir de la MOF ingeree et du bilan energetique des animaux. Enfin, l'ENS du glucose a ete predite a partir de la fourniture hepatique en ses differents precurseurs.