Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques

[cat] L’Observatori de Bioetica i Dret (OBD) inicia amb aquest document sobre les questions etiques, juridiques i politiques a l’entorn de la informacio alimentaria una nova linia de documents que tracten les implicacions etiques, juridiques i socials dels temes alimentaris, per la importancia creixent que tenen i per la seva relacio amb la bioetica i els drets humans. La finalitat es incidir en les politiques publiques i en el debat social informat sobre els reptes bioetics que plantegen el sistema alimentari actual i la seva evolucio; atenent, en particular, al paper que la innovacio i les tecnologies de la informacio tindran en la seguretat, qualitat i sostenibilitat efectives del sistema, i en especial pel que fa a la comunicacio i la percepcio dels riscos per part dels ciutadans. El Grup d’Opinio de l’Observatori de Bioetica i Dret es va constituir el 1996 sota la direccio de la Dra. Maria Casado i te entre els seus objectius incidir en el dialeg entre la universitat i la societat mitjancant la transmissio del coneixement cientificotecnic i els arguments necessaris per participar en un debat social informat. Amb la publicacio d’aquest document sobre informacio alimentaria ja son vint-i-cinc els documents que han tractat temes d’actualitat sobre els quals no existeix una opinio unanime, ni en la societat ni en les diferents comunitats cientifiques implicades. Aixo ha requerit identificar els problemes, contrastar els arguments i proposar recomanacions de consens. En aquest document, centrat en les questions bioetiques que tenen a veure amb la informacio alimentaria, el Grup d’Opinio vol posar de manifest la desconnexio existent entre l’actual politica d’informacio alimentaria, basada en l’etiquetatge i la difusio indiscriminada d’informacio alimentaria que suporta el consumidor, aixi com les consequencies que aquesta situacio te sobre les eleccions alimentaries individuals, la salut publica i la perpetuacio de practiques productives i patrons de consum ambientalment i socialment insostenibles.