Sources potentielles d'acide gamma-linolénique : une revue

L'acide gramma-linolenique (AGL) a ete trouve dans les huiles des graines d'au moins 164 especes de plantes superieures appartenant a dix familles botaniques. La repartition de ces especes en fonction de leur teneur en AGL est presentee dans un tableau avec le nombre total d'especes de chaque famille. Quatre d'entre-elles - Boraginaceae, Onagraceae, Saxifragaceae, Scrophulariaceae - semblent prometteuses en raison des resultats deja obtenus. A partir de la de nouvelles voies de recherche sont deduites et discutees. Il convient de considerer cet article comme une contribution a la decouverte future d'especes a haute teneur en AGL dans leur huile de graine, susceptibles de devenir de nouvelles sources d'AGL.