Des hommes, des lacs, des parasites

Les douves, sorte de « vers plats », sont les principaux parasites susceptibles d'etre transmis a l'homme par des produits d'origine lacustre. Les affections, ou distomatose, sont dues aux produits vegetaux d'origine lacustre, a la consommation de poissons lacustres et a la consommation de crustaces d'eau douce. On distingue les distomatoses hepato-biliaires, intestinales et pulmonaires. Les bothriocephales et des vers plats appartenant au genre spirometra peuvent aussi affecter l'homme. Seule la cuisson des aliments peut detruire les parasites mais cela sous-entend de modifier les pratiques traditionnelles de consommation