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Acemap > Paper > 機械的活性化カッサバ澱粉とグルテン蛋白質に基づく新規モデル生地の開発:パンへの応用【JST・京大機械翻訳】

機械的活性化カッサバ澱粉とグルテン蛋白質に基づく新規モデル生地の開発:パンへの応用【JST・京大機械翻訳】

2019 
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