Efecto de la inclusión de subproductos agroindustriales en la alimentación de corderos de cebo = Effects of including agroindustrial by-products in fattening lambs feeding

Espana encabeza la produccion a nivel europeo en el sector del aceite de oliva y en el de los citricos y ademas es el cuarto productor comunitario de cereales (MAPA, 2016). El subproducto citrico mas abundante de la industria es la pulpa de citricos, formado por la piel, restos del fruto y semillas, y representa entre el 50-70% del peso de la fruta fresca (Martinez Pascual y Fernandez Carmona, 1980). En la extraccion del aceite de oliva, el subproducto obtenido mayoritariamente es el orujo de aceituna, siendo el 80% del fruto procesado y esta formado por la pulpa, piel, huesos de la aceituna y agua, (Molina-Alcaide et al, 2014). En la industria de los carburantes se emplean granos de cereales para la obtencion de bioetanol, generandose subproductos correspondientes a la fraccion no amilacea del grano, los DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles). Todas estas industrias producen anualmente una enorme cantidad de residuos, su gestion es crucial por el impacto que causan en el medio ambiente y por su posible valorizacion como subproducto. Una de las alternativas de uso puede ser emplearlos en la alimentacion de rumiantes, pero para ello es necesario evaluar su capacidad para reemplazar otros ingredientes que se utilizan habitualmente en las raciones. Por ello, el objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la inclusion de pulpa de citricos, DDGS de maiz y orujo de aceituna, en el pienso de corderos en cebo, sobre la ingestion y los parametros productivos de los animales.