优化民族班《食品微生物学》课程教学体系的探索

《食品微生物学》是食品专业的重要基础课程.本文针对学校地域及课程特点,以启发及兴趣教学为主,从理论教学、实验教学体系及课程建设等对《食品微生物学》课程教学体系进行优化改革,探讨民族班学生如何提高《食品微生物学》教学效果的相关方法.