Primo-localisation de QTL d'aptitude au gavage et de qualité des produits du canard

Le programme " Genecan " de recherche de QTL a ete initie en 2004 a l'INRA pour rechercher les zones chromosomiques ayant un effet sur les caracteres lies au gavage et la qualite des produits qui en decoule, dans une population Back-Cross (BC) de canards communs. L'analyse des donnees de performances des descendants mulards gaves de ces canes BC a permis, par cartographie d'intervalle a l'aide du logiciel QTLMap, de detecter 73 QTL affectant principalement la croissance des animaux, les taux de glucose, cholesterol et triglycerides sanguins circulant durant le gavage, la couleur du foie, la composition lipidique du foie et des magrets et leurs caracteristiques technologiques (taux de fonte du foie, pH et pertes a la cuisson du magret). (Resume d'auteur)