Estudio de la conducta en pastoreo de vacas Holando de alta producción: síntesis de 10 años de investigación sobre la relación planta animal suplemento en la Facultad de Agronomía – EEMAC

La produccion de leche en Uruguay se basa en la produccion de pasturas bi anuales o perennes en rotacion con cultivos anuales tanto para pastoreo como para corte, fundamentalmente ensilaje de planta entera o grano. La implantacion de la pradera como base de los sistemas pastoriles de produccion de leche se desarrolla en la decada del 70 cambiando el modelo productivo dominante hasta la epoca. Si bien esta innovacion modifico fuertemente el diseno de los sistemas de produccion de leche de la epoca, fundamentalmente en su base forrajera, los trabajos desarrollados en la Unidad de Lecheria de INIA LE (Duran, 1996) aun identificaban a la produccion y utilizacion de pasturas como la principal limitante para aumentar el rendimiento de leche en Uruguay. A pesar del amplio reconocimiento con que cuenta la pastura como el alimento de menor costo por kilogramo de materia seca, proteina cruda o mega caloria de energia metabolizable, se dispone de muy poca informacion en la que se cuantifique la produccion y consumo de forraje de vacas lecheras en pastoreo tanto a nivel comercial como experimental. Estimaciones indirectas realizadas en sistemas lecheros, indican que en el area de vaca masa de los sistemas con mejores indicadores tecnicos, la produccion de forraje cosechado por los animales no supero los 3000-3200 kg MS (Chilibroste et al., 2003). Adicionalmente, estimaciones de composicion de la dieta a nivel comercial indican que el forraje cosechado directamente por los animales represento entre el 50 y el 80 % de la MS total (Artagaveytia y Giudice, sin publicar). La capacidad de producir MS de los sistemas de produccion de leche en Uruguay se ha visto relativaEstudio de la conducta en pastoreo de vacas Holando de alta