ラジカルによる蛋白質の変性および／または分解を抑制するための変性・分解抑制剤、それを含む変性・分解抑制剤含有組成物および、それを用いたラジカルによる蛋白質の変性および／または分解の抑制方法。

【課題】ラジカルによる（たとえば、紫外線照射等の光照射や活性酸素の曝露により発生したラジカルに起因する）蛋白質の変性や分解を抑制することができる変性・分解抑制剤および該変性・分解抑制剤を含む変性・分解抑制剤含有組成物を提供する。 【解決手段】グルコピラノシルグリセロール（Ａ１）および／またはその誘導体（Ａ２）を有効成分として含むことを特徴とする、ラジカルによる蛋白質の変性および／または分解を抑制するための変性・分解抑制剤。 【選択図】図１