Mikrobiologická rizika z potravin během těhotenství

Během těhotenstvi je žena mnohem nachylnějsi k rozvoji alimentarnich nakaz. Konzumace rizikových potravin a nedodržovani hygienických zasad při zpracovani a skladovani potravin představuje nejen pro ženu, ale take pro plod, riziko ohroženi zdravi. Clanek podava přehled o patogennich mikroorganismech v potravinach a prevenci před nakazami. Ve sledovanem souboru těhotných žen bylo cilem zjistit, zda jsou pouceny o možnem mikrobiologickem riziku v souvislosti s konzumaci potravin a zda rizikove potraviny konzumuji. Větsina žen zasady spravne manipulace s rizikovými potravinami dodržuje a konzumaci rizikových potravin se vyhýba. Informovanost žen o rizicich plynoucich z výživy z ust zdravotniků je nizka.