Interventions nutritionnelles souhaitées par les familles de résidents pour améliorer l'apport alimentaire et hydrique de leurs parents institutionnalisés : Conséquences cliniques et pratiques

Le but de cette etude a ete d'evaluer le type d'intervention nutritionnelle souhaite par les familles de personnes vivant en maison de retraite afin d'augmenter l'apport alimentaire et hydrique de leurs parents. Les familles de 105 residents de 3 institutions ont repondu a un questionnaire proposant un choix de six interventions nutritionnelles possibles. L'equipe de recherche a observe les repas des residents pour estimer les apports alimentaires. Les familles ont classe par ordre de preference les interventions nutritionnelles suivantes: (1) ameliorer la qualite de l'alimentation, (2) ameliorer la qualite et le temps d'aide a la prise alimentaire; (3) proposer plusieurs petits repas et collations pendant la journee, (4) laisser le resident prendre son repas a l'endroit de son choix, (5) offrir un supplement nutritionnel oral entre les repas et (6) prescrire un stimulant de l'appetit. Les consequences cliniques et pratiques des resultats de cette etude sont discutees en fonction des interventions realisees et de celles choisies par les familles.