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Elaboración de pasta alimenticias enriquecida a partir de harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
Elaboración de pasta alimenticias enriquecida a partir de harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
2019
Alejandra Gómez
Andrea Huaca
Magdalena Espín Capelo
Valéria Almeida
Johana Castañeda
Keywords:
Biology
Food science
Amaranthus hypochondriacus
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