Aspectos sensoriales de un snack de algarroba y wakame formulado para reducir y controlar el síndrome metabólico

Daniel Rico,Jonatan Miranda,Miguel Angel Sanz,Carmen Asensio Vegas,Arrate Lasa,Leixuri Aguirre,M. P. Portillo,Iñaki Milton-Laskibar,Cristina Martínez-Villaluenga,Elena Peñas,D.A. de Luis,Ana Belen Martin-Diana

Aspectos sensoriales de un snack de algarroba y wakame formulado para reducir y controlar el síndrome metabólico

2019

Daniel Rico
Jonatan Miranda
Miguel Angel Sanz
Carmen Asensio Vegas
Arrate Lasa
Leixuri Aguirre
M. P. Portillo
Iñaki Milton-Laskibar
Cristina Martínez-Villaluenga
Elena Peñas
D.A. de Luis
Ana Belen Martin-Diana

Trabajo presentado al II Congreso de la Asociacion Espanola de Profesionales del Analisis Sensorial, celebrado en el Basque Culinary Center del 26 al 28 de junio de 2019.

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