La fracturation lato sensu de l'os et du bois de cervidé : un bref historique des recherches

Le present article propose un bilan historiographique des recherches sur la fracturation de deux matieres dures d'origine animale depuis les premieres interrogations concernant sa reconnaissance a partir des restes osseux au xix e siecle, l'identification de son origine anthropique ou taphonomique au debut du XXe siecle, jusqu'aux recherches ciblees sur ses objectifs, technique et/ou alimentaire, au debut du xxi e siecle. Dans ce but, l'axe de recherche « Ressources animales : acquisition, transformation et utilisation » de l'equipe Ethnologie prehistorique (UMR 7041, ArScAn) a developpe, a partir des annees 2010-2011, une nouvelle dynamique de recherche sur la fracturation. Les travaux menes ont beneficie des recherches anterieures, mais en s'inscrivant plus specifiquement dans une optique tres technique. Cet article est ainsi oriente vers l'exploitation technique de l'os et du bois de cervide et la production de supports potentiels pour des outils dits « peu elabores ». Mais s'interesser a cet objectif amene necessairement a poser la question de la fracturation d'origine alimentaire des os puisqu'on considere souvent qu'ils etaient avant tout casses dans le but de recuperer la moelle contenue dans les diaphyses. Ce sont les differentes facettes de la fracturation sensu lato de l'os et du bois animal qui sont traitees ici (la coquille, le bois vegetal et l'ivoire sont presentes plus loin dans ce volume). Ce bilan ne pretend pas a l'exhaustivite car la profusion des documents est telle, depuis le XIXe siecle jusqu'a nos jours, qu'un seul ouvrage n'y aurait pas suffi.